100万ドルの笑顔

ども、１００万ドルの笑顔のなごやか店主です。
http://posdiary.exblog.jp/12743823/


今日はホームメイド家族のKUROとSmells Goodのコラボレイトライブがありました。
http://www.kuro-sg.com/index2.php
あー、もちろん行けてませんが。
昔の仲間が、こうやってまた集まって何かをやるって、ほんとにいいです。

しかし、この人たちの何がすごいって、好きなことがぶれていない所です。
音楽で言うと、基本私はレゲエが大好きなんですが、それはそれはその時々においていろんな音楽を聴くものです。
しかし彼らは真摯にHip Hopに向かっています。
それこそ中学生くらいから。

B-Boyですね。
名古屋のB-Boyといえば、Nayogaの坂野さん（http://ameblo.jp/nayoga/entrylist.html）かdecibelというレコード屋（http://decibel8.com/news.htm）をやっているYANOMIくんかな？？
あ、個人的な偏見です。

こないだ、なごやか市に出ていただいた鈴木陽一レモンくんもかなりB-Boyだと思います。


なんのこっちゃ。



さて、もう２月になりますね。
なごやかは、２月もライブが２つあります！

２月１０日水曜祝前、アフリカンの奈良大介さんのソロライブ！

２月の２０日土曜日、満を持してイニュニックの大将ヒロ君こと海山陸のワンマンライブ！


どちらも投げ銭です、お気軽に！


詳細は追って沙汰しますのでー！！！

hoja nasreddin と pos

火曜日、さゆりちゃんのライブ大盛況でした！

ライブ時のフードメニューも一新して、お褒めの言葉まで頂きました。

ありがとうございます。



ライブも良かったし、ご飯もおいしかったねー、と言ってもらえる為にがんばります。



さゆりちゃんは、やっぱり、いいですよ！

まだ見たことない方、３月にまたやりますからねー、ぜひお願いします。

投げ銭なので、お気軽に！





さて、水曜日はみかんちゃんのランチでしたが、急遽お助けガールのまきちゃんが来てくれることになったので、車検に出してた車をとりに行ってきました。

ひぐーさんありがとうございました、これからもお世話になります。



その帰り、チラシを置きに名東区のピンチオブソルトへ。

母親とお店を掛け持つマッチーとお話してきました。

たいへんだね、かぁさん。

でもがんばれー！



そのあと、何気に昭和区のカレー食堂の前を通ったら営業してるじゃないっすか、石川さん。

これは食べなかんと食べてきました。
この日は、なめらかチキンカレーと鮭のココナツカレー、大根のトマトスープカレーの３種類。
それぞれにピタパンと惣菜２種、ごはんがついてます。
この日はキャベツのザワークラウト（本来は発酵させる漬物みたいなもの）がうますぎました。
カレーには欠かせませんね。



写真撮り忘れました、すんません。

奥さんのオカコのロールケーキも久しぶりに食べれて（おかちゃんは一社にあるポランの広場のスタッフでした、しかも１０年以上も！）大満足。


HPもできあがっているし、２月の４日にはオープン予定です！
節分後の新年ですね！
http://www.hojanasreddin.com/index.html
席数がそんなにないから電話したほうがいいかもしれませんー！
是非みんな行ってみてくださいね！


あー、カレーもおいしかったけど、posのマッチーがつくってたココアのマフィンもめちゃくちゃおいしかったなー。
おかちゃんのアイデアをもとにカカオマスをつかって作っているみたいです。
私はチョコが大好きです。
ちょっと前までいたうちの猫もチョコという名前でした。



おいしいものにかこまれて、私はシアワセです！

なごやかファーム

長久手に畑を借りました。

広々とした、いいところです。

昨日は、種や苗を植える前の作業で、畝たてをしました。

おかげで、全身痛いです。

スタッフのあっちゃんに手伝ってもらいました、ありがとう。

なかなか一人ではやりきれないので、お手伝い募集中です！

男手欲しいです！

なごやかは、出来た野菜を加工して売って、オーストラリアに家を立てる夢があります。

といったら、スタッフのあっちゃんは、それは見えません、と。

じゃー、足助に家を買おう、といったら、何とか見えるとのこと。

いつになることやら…。

なんせ、体を動かすことはいいですね！

さゆりちゃん

昨日の熊谷もんさんと縁のライブ、大盛況でした！
ありがとうございました。

なんか、最近ライブ時のフードメニューがいつも同じようなものばかりだったので、いかん、ちょっとがんばろうと思いがんばりました。
このムラがあるのが玉にキズです。

縁の動画があるので貼っておきます。




そして、２６日は奇数月恒例の西本さゆりソロライブです。
７時半から！
ごはんもたくさん作ってお待ちしています！

しんのすけの保育園の先生は、さゆりちゃんの歯磨きの唄がを替え歌にして歌っていてくれているみたいです。
紙おむつをー、替えない子はー、ごきぶりにー、おしりかまれるぞー。
こどもたちみんなそそくさと替えるそうです。
かわいい。




お待ちしています！

おむすびランチ

今日から新しく、なつきちゃんというこが、なごやかの月曜日のランチを担当することになりました！
おむすび２種と汁、惣菜がだいたい４種類くらいとデザートがついて１０００円です。

おむすびって、人に握ってもらうのが一番おいしいですよね！
ぜひともお越しくださいねー！


さて、昨日は一日バタバタな日でした。


仲間のジョー石川さんが、奥さんの岡ちゃんとともに昭和区でカレー屋さんを始めます。
石川さんは、ロサンゼルス生まれの長身ラガーマン。
高校の先輩でもあります。
全然アメリカは感じれませんが。

そのプレオープンというかイベントに参加してきました。
おいしいのは言うまでもないのですが、その店の雰囲気というか、なんかバイブレーションがほんとに良かったです。
呼んでくれてありがとう！
岡ちゃんのロールケーキ食べ損なったので、また行きますよー。

来てる人たちもほんとに、みんないい顔してたなー。

熊谷もんと縁のライブです！

急遽決定なので、告知が遅れてしまいました。

なごやかでは、４回目の登場熊谷もんさん、そして、もうおなじみ縁（えにし）の投げ銭ライブをやります。
１月２１日の木曜日、もう来週ですね、夜７時半からです。


熊谷もん　プロフィール
1957年宮城県気仙沼市に生まれる。

1975年上京し舞踏家土方巽に師事。

1984年郷里にて小劇場『銭神ホール』を創設し、音楽製作や舞踏公演、様々なイベントをオーガナイズする。

1986年頃よりルーツミュージックシーンに参加し、1987年ルーツダブユニット『アラタクラ』を結成。日本各地での演奏活動を始める。

この頃から日本のオルタナティブムーブメントとのかかわりが始まる。
1988年長野県の山村に移り住み、同年長野県富士見町で開催された『88いのちのまつり』に企画から参加、『アラタクラ』『センシピリアンズ』のメンバーとして出演する。

1989年『スマルス』を結成。
読売ランドで開催された『ライオンのうた』に出演。全国ツアーを行う。

1990年からソロとしての活動に入る。

1991年初ソロアルバム『あかるいきざし』を発表。

1993年オリジナルのひょうたん弦楽器『モナケパ』を創作。
東京、京都、大阪など各地で『モナケパ』の展示即売会を開催する。モナケパを使用しての作曲、演奏活動を行う。

1995年頃ペットボトルを利用してのランタン『ペットボトルランタン』を考案。

1997年タイ・チェンマイで開催された『いのちのまつり』に参加。

1998年インド・ベンガルでバウル・フェスティバルに出演。

1999年ミニアルバム『パンパラ～宇宙のだいじょうぶ』を発表。この頃エレクトリックモナケパのフィードバック奏法を確立する。

2004年から三陸海岸唐桑半島で野外アートフェスティバル『星まつり』をオーガナイズする。

2008年4月『アースデイ東京』に出演。
本格的に音楽の旅を再開する。



そうなんです、土方さんの下で舞踏もやってらしたんですね。
こないだも、メキシコでの公演をやってきたみたいです。

多妻！
まちがい、多才！！
多妻っていいなー。

もんさんは奥さんはいっぱいいないですけど、確か子供は７人います。




縁はいわずもがな、東海地方を中心に活躍中の酒デリックユニット。
なごやかとともに成長している感があって、わたしはとても好きです。

スタジオ録音するとの情報も。
ぜひとも聞いてみたいです。


皆さんのご来場ぜひお待ちしてます！！






全然話し変わりますが、今日のまかないはお好み焼きでした。

材料を羅列すると…。

キャベツ（チャドの、めちゃくちゃ甘い！）
にんじん（チャド、これも甘い）
松本一本ネギ（天晴農園、濃厚な甘み）
自然薯（年末、まが玉の谷さんから頂いた大きなもの、ねばりがすごい！）

自家製紅しょうが（しょうがはチャド、梅酢は自家製）

国産小麦粉（美浜のわっぱんの地粉です）

卵（平飼い卵）

国産小麦のうどん（広島ではうどんを入れるのはポピュラー、ですよね、アオヤギツトミさん？）

自家製パンチェッタ（塩漬けした豚肉）

四葉のチーズ（チェダーチーズが好きです）

ウスターソース（友人がつくってくれたもの、醤油ベース）

マヨネーズ（平飼い卵使用の自家製）

以上。


ここまでこだわってお好み焼きをすると、おいしすぎました。

いい調味料や野菜なんかで、普段食べ慣れていたものを作ると、新たな感激があります。
肉じゃがとか、ね。

ぜひ試してみてください！


ながながとすみませんでしたー。

おはな

ここ数ヶ月、友達のまりちゃんが、なごやかにお花を生けてくれています。

ひげのオッサンがやっているむさくるしいお店なんですが、花があるだけでなんだかとても晴れやかになります。

今月はお正月ということで正月花でゴージャス！

でも、ほんとに、彼女のセンスはとってもいいと思います。

いや、あんまりお花のことわかりませんが。

一時期、わたしもお花に興味があって、生けていました。

わたしは、何事も基本に忠実にやるのが性分というか、感性で仕事や遊びが出来ない人です。

だから絵を描いたりするのは苦手ですし、音楽も人のまねしか出来ません。

で、何かひとつくらいは、作法や基本をまったく知らないけど、自分の意のむくままやりたいなとおもったのがお花を生けることでした。

自分なりに、めっちゃ楽しかったです。

でもこのお花の生けてあるところを見ると、うーんやっぱり、教えて欲しいと思うのでした。

まりちゃん、いつもありがとね！

コリアンダー

コリアンダー、私大好きです。
好き嫌いがはっきり分かれますよね、この香草。

タイ料理などに頻繁に使われてますが、意外と世界中で愛されてるんですよ。
パクパクパクチーなるパクチーオンリーの料理本も出てます。


そんなコリアンダーなんですが、チャドの畑でとれます。
いつも注文していますが、ほんとにおいしいです。
香りが抜群にいい！

しかし、なかなかお客さんに出せないなーと思っていたのでしたが、これをソースにしてみました。
ジェノベーゼというイタリア料理で有名なソース。
バジルを使うものをコリアンダーに替えて、少しスパイスも入れて。

これが、意外と好評です。
揚げ物系にはかなりのマッチング！
おいしいです。


旬な料理ですので、今しかないです！
ぜひご堪能あれ！


＊モデルと本文は関係ありません。

cobi factory

今、名東区にあるオーガニックカフェpinch of salt（http://www.pinch-of-salt.com/）のブログを読んでいたら、コビちゃんのお店のことが載っていました。

そうそう、いつもお世話になっているコビちゃんのおみせが１２月にオープンしました。
そして、今月からはカフェスペースも始まりました。
http://blog.cobi.shop-pro.jp/

彼女のスイーツ、めちゃくちゃおいしいですよ。
ごはんもたのしみですなー。

少し前に、長久手にアリスベジタリアンという店がありました。
そこで、はじめてコビちゃんのおかしを食べた覚えがあります。
僕みたいにぽっと出ではなく、昔から、食べ物に対して真摯に向き合っているんだなぁと、なんだか恐縮してしまいます。

ま、私に出来ることをやればいいだけですがね。

そんな、コビちゃんのお店、行きましょう！



そして、ジョー石川のカレー屋さんもぼちぼち始動かな？
情報求む！

新年です！

なごやかは、昨日２日から営業してます。
あけましておめでとうございます。

寒いですね、毎日。


みなさん、お正月はご馳走づくしだったと思いますが、いかがでしょうか？
ぜひとも、疲れた胃を癒しに来てくださいねー。


さて、２００９年を振り返って、よく体調を壊すなぁと以前書きました。
年末にかけても、自身のインフルエンザから始まり、息子が肺炎で入院、車で事故を起こすなど、なんだかトラブルというか一気に毒出しか？という出来事がたくさん起こりました。
落ち込んでいる時は、お客さんにも誠実な対応が出来ていなかったこともありました。

なんだかなー、と思っていたのですが。


毒だしとか、そんなことでなくて、やはり自分の不注意や不摂生がそういうところにでてくるんだなと反省しました。


でも、私は、‘いい人‘になろうと思わないことにしました。
もちろん、今言った反省があるので、それを向上しようという努力する気はめっちゃあります。

私の言う、いい人とは、

プロの料理人がどんな状態でも同じ味を提供できるように努力するのは本当に素晴らしいことだと思います。
しかし、その考えが少し曲がって、誰が作っても同じ味が出来るようにレシピが出来上がりました。
そして、日本のどこで食べても同じ味が食べれるようにチェーン化していきました。

かなり乱暴な書き方ですが、つまりなんのこっちゃいというと、わたしが目指しているのは私だけのものです。
もちろん、本を参考にしたり実際に食べておいしかったものを再現したり。
つまりは、矛盾していますがオリジナルではないのかもしれません。
しかし、真摯に人や食べ物と向き合い、考え、私というフィルターを通して、生み出す行為自体は何者にも代えられません。


わたしが普段生活していると、嬉しかったり、悲しかったり、怒ったり、泣いたり。
毎日がその繰り返しです。
ウェイブというか。
バイブスというか。

そういったバイブスを、家族や仲間、なごやかというお店やその周りの環境、ひいてはとりまく社会全体が包み込み、いいところも悪いところも、併せて愛してくれる。
そういう人になりたいです。


両極があって、まんなかがいい。
両極を知って、まんなかをとる。

新年、思ったことを書きました。